109. Yūki Shōyu 100 ml Usukuchi โชยุทำมือแบบดั้งเดิมทุกขั้นตอน ที่หาได้ยากมากในยุคนี้ จาก Suzuki Shōyu

โชยุทำมือแบบดั้งเดิมทุกขั้นตอน ที่หาได้ยากมากในยุคนี้ จาก Suzuki Shōyu Ten (鈴木醤油店) จังหวัดฟุกุชิมะ

หน้าร้านของที่นี่รีโนเวทมาจากโรงเก็บข้าวสมัยเอโดะ มีจุดเด่นคือม่านโนเรนสีขาวผืนใหญ่ที่ดูสะดุดตา ภายในร้านจัดแสดงโชยุมากกว่า 30 ชนิดอย่างมีสไตล์ ราวกับเป็นแกลเลอรี นอกจากการจำหน่ายโชยุแล้ว ยังมีบริการแบ่งขายแบบชั่งน้ำหนัก ขายซอฟต์เสิร์ฟรสโชยุ และขนม "ชินโกะดังโงะ"

โชยุ Koikuchi และโชยุ Tamari โดยเฉพาะโชยุ Shiro และ Tamari ที่มีวัตถุดิบหลักและวิธีการผลิตตรงกันข้ามกันอย่างสิ้นเชิง (Shiro เน้นข้าวสาลี / Tamari เน้นถั่วเหลือง)

🥣 สำหรับนัตโตทั่วไป

ผู้ผลิตรายนี้ตั้งอยู่ใจกลางคาบสมุทรโอซูมิ จังหวัดคาโงชิมะ เป็นที่รู้จักในชื่อ "Yama-Q" (ยามาคิว) รากฐานของเขาคือการหมักน้ำส้มสายชู และยังคงใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติ (Static fermentation) มาจนถึงปัจจุบัน สินค้าตัวนี้คือสินค้าชูโรงของเขาเลยล่ะครับ นอกจากนี้เขายังมีสินค้าหลากหลาย เช่น โชยุรสหวานจัดตามสไตล์คิวชู มิโซะบาร์เลย์ และซอสต่างๆ

109. Yūki Shōyu 100 ml Usukuchi โชยุทำมือแบบดั้งเดิมทุกขั้นตอน ที่หาได้ยากมากในยุคนี้ จาก Suzuki ShōyuYugeta Shyu () Yugeta Shoyu "" 2 () "" "Organic JAS" "" Yugeta () "" () 4 300 1 : " ?" , "" "" Koikuchi : , , Shokunin Shoyu No. 109