Costata Mazurya Luxury Beef® Dry Aged Peso:1.2 Kg Provenienti da piccoli allevamenti della

Provenienti da piccoli allevamenti della parte più Settentrionale e Orientale della Polonia

Questo taglio è caratterizzato da carne muscolosa e da tessuto connettivo

le beef ribs sono ideali per cotture lente

La Scottone e la Vacchetta Bavarese si caratterizzano per le carni particolarmente tenere e saporite

La picanha è caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio

Costata Mazurya Luxury Beef® Dry Aged Peso:1.2 Kg Provenienti da piccoli allevamenti dellaScottone di pezzata bianca e nera di altissima qualit. Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito, caratterizzate da una carne e da una marezzatura straordinaria. Provenienti da piccoli allevamenti della parte pi Settentrionale e Orientale della Polonia, regione dalla grande tradizione di produzione di carne, che nel caso propone marezzatura e sapori davvero unici. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della