Saison Dupont Størrelse:330 ml Modnet aerobt i 4 måneder

Modnet aerobt i 4 måneder efterfulgt af 4 måneder anaerobt udvikler osten konsistens og smag

Prunus Nigra er lavet med inspiration fra portvin og i dette tilfælde er vinen forstærket med Cold Hand Winerys egen Eau de Vie

rød og brunlig skimmel

Når Den Hvide Dame er skabt

Kongstanke bag osten: At nyfortolke den danske klassiker Fynbo ved brug af røg

Saison Dupont Størrelse:330 ml Modnet aerobt i 4 månederFlagskibs saison fra belgiske Brasserie Dupont Saison Dupont er en belgisk, lys l. Den dufter friskt og er kendetegnet ved en mild aroma af hvid peber og citrus. Humlebitterheden trder i baggrunden til fordel for komplekse aromaer fra gren. Karboneringen er let og med kroppen medium fyldig. Alt dette gr Saison Dupont til et oplagt valg, hvis der skal l p bordet til ostene. Prv den bde med faste oste, hvidskimmel og milde blskimmeloste. Alk. 6,5%vol.