Ridge Vineyards Monte Bello 2016 BlackFriday25 lang gæring i små åbne

lang gæring i små åbne kar og lagring omkring 18 måneder på overvejende nye fade

Smagen domineres af blåbær

som styrer tingene … med god hjælp fra femte generation

Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2005 er et strålende eksempel på

mineralske noter og diskrete jordede toner

Ridge Vineyards Monte Bello 2016 BlackFriday25 lang gæring i små åbne2016 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine. Udover forrsfrost, var rsagen til den begrnsende druemngde det meget trre og varme vejr i vkstperioden. Derfor var opgaven for de mere ambitise vinproducenter at srge for, at vinene ikke blot var strke og intense, men at de samtidig havde den forndne balance og finesse. Det er dog lykkedes at frembringe